Auf IEC-Ebene werden internationale Normen und Standards der Elektrotechnik von den Technischen Komitees (Technical Committees, TC), Unterkomitees (Subcommittees, SC) und verschiedenen Arbeitsgruppen (Working Groups, WG) erarbeitet. Insgesamt sind hierfür weltweit über 20 000 IEC‑Experten aktiv. Geleitet werden die Komitees durch das Standardization Management Board (SMB). Übergeordnete Themenfelder, wie beispielsweise Energieeffizienz, Umweltaspekte oder Informationssicherheit und Datenschutz, werden in den Technical Advisory Committees, Strategic Groups und Systems Work abgehandelt.
Dem Market Strategy Board (MSB) obliegt die Aufgabe, die wichtigsten technologischen Trends und Markterfordernisse in den Tätigkeitsfeldern des IEC zu identifizieren, und die Prioritäten für die technische Arbeit und die Konformitätsbewertung festzulegen. Es kann spezielle Arbeitsgruppen einrichten, um bestimmte Themen eingehend zu untersuchen.
Das Conformity Assessment Board (CAB) koordiniert und kontrolliert die Arbeit der vier IEC-Konformitätsbewertungssysteme IECEE, IECEx, IECQ sowie IECRE und entwickelt je nach Bedarf neue Aktivitäten, wie gegenwärtig beispielsweise für das Thema Cybersicherheit.